O nutricionista investiga e controla a relação do homem com o alimento para preservar sua saúde. Tanto para pacientes que buscam perder peso, como aqueles com restrição ou alergia à alimentos. Ele planeja, administra e coordena programas de alimentação e nutrição. Define cardápios, sugerindo pratos variados e equilibrados, que supram as necessidades nutricionais dos pacientes. Orienta e prescreve dietas individuais ou de grupo, para diabéticos, hipertensos, obesos e pacientes de doenças renais, hepáticas ou qualquer outra cujo tratamento exija acompanhamento alimentar específico.
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